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黑提子酒

时间:2016-11-24 18:37 / 来源:睿妈咪网 / 点击:

  黑提子还能制成酒?没错,黑提子是一种美味多汁的水果,由于果皮呈蓝黑色,所以我们称之为黑提子,那么用它来制成酒又是怎样一种酸爽呢?

  黑提子酒是什么

  黑提子酒就是用黑提子酿成的酒,也是一种葡萄酒,葡萄酒是西方人热衷的饮品,酿制葡萄酒是一种古老的酿造工艺,用黑提子来酿酒就是采用这种工艺。黑提子其实就是黑提葡萄的别称,它是庞大的葡萄家族中瑞必尔和黑大粒、秋黑三个品种的统称。黑提葡萄的皮厚肉脆,味道酸甜,而且果肉中的营养成分也是十分丰富的,用它来酿酒可能会给你带来惊喜哦!

  黑提子酒是葡萄酒的一种,葡萄酒虽然不是我们的传统饮品,但是它的美味近年来还是吸引到不少国人,葡萄酒不仅味道诱人,而且它对身体还有一定的保健功效,而且不会像我们国产的白酒那么浓烈,更适合女性和不善饮酒的人士,应该说如果家中有多余的黑提子,用来制成黑提子酒是不错的选择哦!

  黑提子酒的功效

  葡萄酒原本就是一种十分健康的饮品,黑提子酒用的是黑提酿造而成,营养价值也是极高的,在黑提中,果肉、果皮甚至核否蕴藏着丰厚的营养素,全身是宝我会随便乱说吗!提子中含有大量的葡萄糖和果糖,而这些糖分很容易被人体所吸收,能够迅速转化为热量,供我们的身体所需,消除疲惫的身体状况。

  黑提的果肉中还含有一种特殊的氨基酸,可以提升脑机能,因此用黑提酿酒还有健脑的功效。而在黑提的每100克果肉中,就含有蛋白质0.2克、钙4毫克、磷15毫克、铁0.6毫克、胡萝卜素0.04毫克、维生素B1-0.04毫克、维生素B2-0.01毫克、烟酸0.1毫克、维生素C4.0毫克、维生素A0.4毫克、钾252毫克、钠2.0毫克、镁6.6毫克、氯2.2毫克,这些丰富的营养素都给酿造黑提酒带来生机。

  黑提中还含有葡萄糖、糖、蔗糖、木糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分,这些营养成分是身体的重要营养补充,而有科学家还发现提子中的一种类黄酮物质具有很强的抗氧化性,因此它还能抗衰老。黑提子的这些丰富的营养成分让它成为对我们身体十分有益的水果,用这种水果酿造而成的葡萄酒自然能够具有这些保健功效啦!

  黑提子酒的做法

  黑提子酒的酿造就是制作葡萄酒的过程,很多人都在市面上购买过葡萄酒回去喝,但是如果刚好自己有吃不完的黑提,不妨来DIY葡萄酒吧!想想都很激动呢,快来看看具体的酿造方法。

  准备材料:黑提、陶瓷罐、糖

  做法:

  1、将黑提洗净,由于现代很多黑提上残留农药,因此一定得洗干净了,在酿造葡萄酒时通常是不去皮的,所以逐颗黑提去洗会比较保险;

  2、将黑提放在干净的筛子中晾干,直到每一颗黑提都没有水珠了;

  3、将晾干的黑提放入陶瓷罐中,玻璃瓶也可以,但是不要使用塑料容器,因为酒精会和塑料其反应,酿造出的葡萄酒是有毒的;

  4、接下来要用手来捏黑提了,将双手洗干净,在罐子里直接用手捏黑提,要使劲儿哦,把黑提都给捏碎;

  5、在罐子中加入白糖,黑提和白糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖,可以根据自己的口味适当调整白糖的量,搅拌均匀二者;

  6、将罐子密封起来,放在阴凉处保存,在开口前不要随意翻动盖子;

  7、黑提酒酿造一般需要20~40天,这是取决是温度的,夏天20天就可以,如果比较冷的时候,可就需要40天了,启封的时候,捞出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。

  黑提酒这样就酿好了,酒精度也不会很高,年轻人和老人都可以喝一些,还需要注意的是,每次取酒出来时,都要尽快盖好容器的盖子,以免酒味挥发掉了,大家不妨在家DIY试试吧!...

  黑提子酒的价格

  黑提子酒在市面上也可以买到,但是似乎并不是很多,它和葡萄酒的价格差不多,其实就是一种葡萄酒,会因产地和质量等因素而有所区别,并没有一个确切的价格,便宜的有十几元一瓶,而最贵的则高达几百元至几千元,大家可以参照葡萄酒的价格。

  黑提子酒并不是一种常见的葡萄酒,如果真的想喝,不妨买点黑提自己回来做,并不是很难,上面的制作方法应该可以帮你。

  让我们来看看网上一些可以买到的黑提子酒是什么行情吧,产自吉林的五星高樽黑提子酒750毫升瓶装的价格是26元,产自河南的美国黑提子露酒750ml的价格是17元,这些网上售卖的黑提子酒都很便宜,至于质量如何,就要去多看评论,看信誉了,大家一定不要因为贪便宜而买到劣质的葡萄酒,是会损伤身体的。

  黑提子酒的适用人群

  黑提子酒是一种健康的饮品,它虽然是一种酒精饮料,但是酒精度却并不高,原本就营养成分丰厚的提子经过酿造,营养价值更是翻倍,因此它适合一般人群饮用,对身体是有保健效果的,下面还是让我们来具体看看黑提子酒的适用人群吧。

  1、女性

  女性是很适合喝黑提子酒的,因为葡萄酒中具有抗氧化剂,可以减少皱纹,帮助女性抗衰老,这也是西方女性经常喝葡萄酒的原因,经常饮用,可以让皮肤更加有弹性。

  2、心血管疾病患者

  黑提酒还能有效地降低胆固醇,预防动脉硬化,而且其中所含得多酚物质,还能抑制血小板的凝集,防止血栓形成,因此可以说黑提酒可以有效预防和改善心血管疾病,老人和患有心血管疾病的人群不妨常喝一些。

  3、癌症患者

  在葡萄的皮中含有白藜芦醇,它的抗癌性能在数百种人类常食的植物中是最好的,可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散,所以黑提酒还有抗癌的功效。

  上面三种人群是黑提酒也就是葡萄酒的最受益人群,但是我们一般人都是很适合喝黑提酒的哦!并不是只有以上三种人群适合饮用,但是糖尿病患者还是要忌口,因为黑提酒中含有较多的糖,不太适合糖尿病患者。

  过期黑提子酒的用途

  聪明会过日子的人就会巧用一些过期的食品,想知道过期的黑提子还有啥用途,下面的这些妙用就能够帮你哦!

  1、煎牛排

  为啥要用过期提子酒煎牛排呢?因为这样可以让牛排的血水不至于那么明显,让牛肉表里一致,在煎牛排之前,先用提子酒泡一泡,做出来的效果很不错呢!

  2、做沙拉酱

  太过粘稠的沙拉酱也可以过期的提子酒来调制,一般的沙拉酱都比较粘稠,而且不是甜就是咸,这时候可以用过期的黑提酒来自制沙拉酱,十分爽口。

  3、食物去腥

  一些海鲜在烹制之前, 为了去除它的腥味,过期的黑提酒绝对是最好的选择,把食材放在大碗中,用黑提酒浸泡一会儿,可以去腥,还能增加甜味呢。

  4、身体保健

  过期的黑提酒千万别扔,因为它还可以帮助你美体哦!过期的黑提酒加入一些在浴盆中,用来泡澡可以加速血液循环,是一种很好的美体保健!

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