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  • 蜜豆鱼片09月06日

    蜜豆鱼片,用料:鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。 调味料:花生油30克、盐10克、味精10克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克。 做法:1、蜜豆切去老筋,红萝卜、生姜切…

    Tags:蜜豆鱼片, 粤菜, 美食菜谱
  • 清爽杏仁豆腐09月06日

    清爽杏仁豆腐,主料:杏仁、大米 辅料:琼脂、冰糖水、杏仁饮料 调料:白糖、山楂糕、黄瓜 做法: 1、将杏仁用开水泡开,剥去外皮切碎,再将大米洗净泡软,与杏仁一起放入豆浆机网内加…

    Tags:清爽杏仁豆腐, 粤菜, 美食菜谱
  • 果汁肉脯09月06日

    果汁肉脯,用料:下蛋肥嫩鸡1只,约1250克,煨散鱼翅300克,熟瘦火腿40克,瘦猪肉100克,姜3片,葱3段,精盐3茶匙,味精2茶匙,香油1.5茶匙,料酒、湿淀粉、熟猪油各0.5汤匙,清汤3杯…

    Tags:果汁肉脯, 粤菜, 美食菜谱
  • 咸蛋黄茶树菇09月06日

    咸蛋黄茶树菇,主料:茶树菇 辅料:咸蛋黄、鸡蛋 调料:盐、白糖、淀粉 做法:1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀;…

    Tags:咸蛋黄茶树菇, 粤菜, 美食菜谱
  • 蟹肉煨冬瓜09月06日

    蟹肉煨冬瓜,用料:天津冬菜80公克、冬瓜300公克、虾米80公克、干贝80公克、新鲜蟹管肉80公克、高汤500㏄、蛋白1个、太白粉10公克、水30㏄、盐1/3小匙、鲜鸡粉1/3小匙、麻油1/3小匙、…

    Tags:蟹肉煨冬瓜, 粤菜, 美食菜谱
  • 黄酒醉鸡09月06日

    黄酒醉鸡,主料:三黄鸡1只(净光鸡) 调料:盐、黄酒、花椒盐、葱、姜 做法:1、将三黄鸡去内脏、指甲、翅尖洗净焯一下水过凉; 2、坐锅点火放入水,倒入鸡,放葱、姜用大火煮至四周…

    Tags:黄酒醉鸡, 粤菜, 美食菜谱
  • 麒麟鲈鱼09月06日

    麒麟鲈鱼,特点:著名广州菜,此菜装盘十分讲究,几种配料切片拼配,犹如批甲麒麟用料:鲈鱼1000克,香菇六个,火腿300克,笋片150克,姜片20克,精盐8克,料酒25克,胡椒粉,味精各2…

    Tags:麒麟鲈鱼, 粤菜, 美食菜谱
  • 八宝青蟹饭09月06日

    八宝青蟹饭,用料:2只(700克)、糯米(165克)、火腿丁(45克)、开洋(20克)、白果(45克)、花生(75克)、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤(300克) 做法:一、将糯…

    Tags:八宝青蟹饭, 粤菜, 美食菜谱
  • 米酒茶香鸭09月06日

    米酒茶香鸭,主料:鸭半只斩块,药材一包(人参,当归,红枣,栗子,核果,黄芪,五加皮),老姜,蒜调料:米酒头一杯(着是很香的米酒,味道浓郁,酒精挥发后使鸭汤更具风味),盐做…

    Tags:米酒茶香鸭, 粤菜, 美食菜谱
  • 醉糟鸡09月06日

    醉糟鸡,用料:肥壮净嫩母鸡1只(1000克左右)、白萝卜400克、辣椒1个,红糟75克、五香粉1克、白糖75克、绍酒125克、高梁酒50克、精盐10克、醋50克、味精7、5克、鸡汤75克。做法:1、…

    Tags:醉糟鸡, 粤菜, 美食菜谱
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