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抓炒鱼片

时间:2016-09-14 22:18 / 来源:睿妈咪网 / 点击:

此菜色泽金黄,外脆里嫩,明油亮芡,入口香脆,外挂粘汁,无骨无刺,有酸、甜、咸、鲜之味。

主料:鱼肉

辅料:葱段 白糖 西芹 红椒 姜葱蒜生抽 醋料酒 鸡粉 味精 麻油吉士粉

抓炒鱼片的步骤

1、 鱼肉去骨 洗干净切片 加调料腌制 上浆

2、 锅内入油烧至五成热 将鱼片逐片放入锅炸至金黄色捞出 西芹焯水

3、 锅内煸香姜葱蒜 加水调味 调色 放入西芹 鱼片 淋入麻油 勾稀芡炒匀即可

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